Ingrediente:
1 kg carne de vitel
1 ceapa mare
2 morcovi
1 pastarnac
1 radacina patrunjel
4-5 morcovi
1 dovlecel
1 ardei gras mare
telina
rosii sau rosii in bulion
sare, 1 foaie de dafin
1 lingura vegeta
bors
smantana
leustean sau tarhon
Mod de Preparare: Carnea se spala si se pune la fiert in apa cu sare.Dupa ce a dat 2-3 clocote, se arunca apa se spala carnea si se pune din nou la foc in apa curata. Se fierbe la foc min cca 1 ora si jumatate. Se adauga radacinoasele taiate marunt, adica morcovul, patrunjelul, pastarnacul, telina si ceapa. Se adauga o lingura de vegeta, foaia de dafin si se lasa la foc mic inca 30 min. Se adauga si cartoful taiat cubulete, ardeiul gras, dovlecelul, si apoi rosiile. Se mai lasa sa fiarba inca 30 minute, si spre final se acreste cu bors. La sfarsit se adauga verdeata tocata marunt. Se serveste cu smantana.
