Ingrediente:
300 g faina
100 g zahar pudra
1 pachetel praf de copt
3 lingurite cacao
2 oua intregi
smantana cat cuprinde
100 g chocolate chips
6 albusuri
200g zahar
150g nuca cocos
2-3 linguri smantana
6 galbenusuri
250 g zahar praf
100 g faina
400ml frisca lichida neindulcita/lapte
Mod de Preparare: Se framanta toate ingredientele si se formeaza o coca, care se da la rece timp de 30 min. Intre timp pregatim tava, pe care o ungem si o tapetam cu faina si pre-incalzim cuptorul la 360F. Scoatem coca din frigider si o impartim in 2 parti egale. Intindem prima foaie in tava peste care se intinde un strat de albusuri si nuca de cocos. Albusurile se bat spuma tare cu cele 200g zahar, se adauga nuca de cocos si smantana, mestecand incet de sus in jos cu o spatula. Dupa ce am intins stratul de albusuri si nuca de cocos peste prima foaie, se acopera cu cea de-a doua foaie, din coca pastrata la rece. Se inteapa cu furculita si se da la cuptor aproximativ 45min. Care se pun la fiert pe aburi, mestecand incontinuu pana cand crema obtinuta se ingroasa bine. O luam de pe baia de aburi si o lasam la racit. Cand s-a racit, o amestecam bine cu 50-100g unt. Crema obtinuta, o intindem peste prajitura, peste care radem ciocolata sau facem o glazura din 100g unt, 3 linguri zahar praf si o lingura de cacao.
