Ingrediente:
4 linguri ulei
1 ceapa mica tocata marunt
3 catei de usturoi pisati
250 grame ciuperci tocate marunt
250 grame spanac congelat pe care il decongelati si il stoarceti de apa
150 grame prosciutto
8 oua
60 ml iaurt simplu
2 linguri faina
12 rosii cherry taiate pe jumatate
Sare
Mod de Preparare: Incalziti cuptorul la 180 grade. Incingeti 2 linguri ulei intr-o tigaie si caliti ceapa 2-3 minute, adaugati ciupercile, usturoiul si condimentati cu sare si piper. Lasati-le la foc mic 5-7 minute, apoi luati tigaia de pe foc. Intr-un castron bateti ouale cu iaurtul, faina, sarea, piperul. Adaugati mixul de ciuperci, spanacul; amestecati bine pana obtineti un aluat omogen. Cu restul de ulei ungeti formele de briose, apoi captusiti-le fundul si marginile cu feliile de prosciutto. Umpleti formele cu aluatul obtinut anterior, iar deasupra fiecaruia puneti rosiile taiate. Dati briosele cu prosciutto la cuptor timp de 20-25 minute. Lasati-le sa se raceasca 5-10 minute inainte de a le scoate din forme.
