Ingrediente
Baza:
1 Snickers
225 gr biscuiți petits beurres
15 gr de arahide (aici prăjite și sărate)
50 gr de unt
Cheesecake:
125 gr cremă de brânză
200 gr smântână lichidă 30% grăsime
180 gr mascarpone
30 gr zahăr pudră
1 lingură de extract de vanilie
Caramel cu unt sărat:
100 gr de zahăr
40 gr unt semi-sărat
200 ml smântână lichidă integrală 30% grăsime
Decor:
20 gr de arahide
50 gr ciocolată topită
Mod de Preparare: Topiți untul cu Snickers la Bain-Marie. Tocați mărunt biscuiții și turnați peste ei, untul topit. Amestecați din nou. Se toarnă amestecul într-o tavă cu arc tapetată și unsă cu unt. Se întinde uniform pe fundul formei și pe margini folosind o lingură/pahar. Răciți (este timpul să pregătiți restul).
Caramel cu unt sărat: Topiți zahărul într-o cratiță la foc mediu. Agitați tigaia din când în când. Când zahărul s-a topit, adăugați untul sărat dintr-o dată (atenție la stropire!) și amestecați. Se adaugă smântâna și se amestecă bine. Când amestecul fierbe, amestecați aproximativ 10 minute pentru a îngroșa caramelul.Dați deoparte. Bateți smântâna, mascarpone, zahărul pudră și vanilia. Încorporați crema de branză (la temperatura camerei) folosind o spatulă. Se toarnă amestecul în formă, la bază. Acoperiți blatul cu arahide (păstrați câteva pentru mai târziu ). Deasupra se toarnă caramelul cu unt sărat și se dă la frigider pentru cel puțin 4 ore, cel mai bine peste noapte. Topiți ciocolata. Desfaceți cheesecake-ul și puneți-l pe platoul de servire. Stropiți deasupra ciocolata topită pentru a decora. Adăugați arahide deasupra. E gata!
