Ingrediente:
4 fileuri de cod,
sare,
piper proaspăt măcinat,
1 ou mare,
4 linguri lapte,
4 linguri pesmet,
4 linguri cașaval ras,
2 linguri ulei de măsline,
feliuțe de lămâie.
Mod de Preparare: Fileurile de cod se lasă la dezghețat peste noapte în frigider. Se condimentează cu sare și piper proaspăt măcinat. Într-o castronel batem bine oul cu 4 linguri de lapte. Se ung fileurile cu amestecul de ou pe ambele părți. Într-o farfurie mare amestecăm pesmetul cu cașcavalul ras. Se dau fileurile de cod prin amestecul de pesmet cu cașcaval și se pun într-o tavă tapetată cu hărtie pergament și stropită cu ulei de măsline. Se dau la cuptor la 200 grade C pentru 30 minute. La jumătatea timpului se întorc. Servim cu garnitură de legume și ornăm cu feliuțe de lămâie.
