Ingrediente:
150 gr ciocolată albă
120 ml smântână lichidă
120 gr napolitane cu vanilie
20 migdale (decojite)
nucă de cocos rasă
Mod de Preparare: Tocați mărunt ciocolata albă și puneți-o într-un castron, dați deoparte. Într-o cratiță turnăm smântâna lichidă și o punem pe foc până aproape dă în clocot (puteți încălzi și la microunde). Se toarnă smântâna fierbinte în vasul cu ciocolata. Se amestecă bine până se topește ciocolata și se obține o cremă netedă și omogenă. Se lasă să se răcească la temperatura camerei, apoi se dă amestecul la rece (frigider) pentru minim 4 ore (și mai bine ar fi peste noapte). După acest timp, zdrobiți napolitanele. Scoateți crema de la rece (frigider) și cu ajutorul unei linguri sau al unei spatule amestecați totul (ciocolata + napolitana).
Momentul modelării: Puneți în palmă aproximativ 1 linguriță cu vârf cu cremă. În centru, puneți 1 migdală. Acum formați o minge. Repetați operațiunea până se termină crema. Fiecare bilă se rostogolește bine într-o farfurie cu nuca de cocos rasă, apoi se pune în cupa de hârtie. Dați la rece (frigider) pentru cel puțin 1 oră înainte de a le servi.
