Ingrediente:
blat: 125 g unt (poate fi unt cu conținut mic de grăsime)
200 g făină
90 g zahăr
3 ouă potrivite
3 linguri cu lapte
două linguri cu cacao
o linguriță cu praf de copt
o jumătate de linguriță cu bicarbonat
crema de cocos:
600 ml lapte
200 g unt gras
130 g zahăr
50 g miere
200 g nucă de cocos
7 linguri cu griș
glazură:
200 g ciocolată cu lapte
50 g unt gras
o lingură cu ulei
Mod de preparare: Mixați untul cu zahărul. Adăugați ouăle și laptele. Separat amestecați făina, cacaoa și ingredientele pentru crescut. În amestecul lichid, adăugați treptat mixul din făină. Puneți hârtie de copt într-o tavă. Eu am folosit una de 35/25 însă data viitoare voi folosi una mai mărișoară. Adăugați compoziția și coaceți-o aproximativ 10-15 minute la 180 de grade, în cuptorul preîncălzit. Faceți testul cu scobitoarea. Nu este un blat pretențios, deci veți putea deschide ușa de la cuptor fără probleme.
Pentru cremă puneți laptele pe bain marie. Adăugați mierea și zahărul. Când acestea s-au topit adăugați grișul amestecând continuu cu telul pentru a nu se forma cocoloașe. Când începe să se îngroașe adăugați nuca de cocos și untul. Întindeți crema cât încă este fierbinte peste blatul ușor însiropat cu lichior de cocos sau alt sirop care vă place.
Topiți ciocolata împreună cu untul pe bain marie. Adăugați uleiul. Lăsați glazura să se răcească 3-5 minute la temperatura camerei, apoi întindeți-o peste prăjitură. Poftă bună!
