Ingrediente Foi (30x32 cm)
4 linguri de miere
2 oua
100 ml lapte
120 g unt
200 g zahar
1 lingurita de bicarbonat de sodiu
450 g faina
Mod de preparare: Foile cu miere se pot umple cu diverse creme: de smantana cu nuci macinate, de vanilie, de caramel, de frisca cu ness si nuci, de ciocolata, cafea sau diferite gemuri.
Foile se prepara foarte simplu. Punem pe foc toate ingredientele, in afara de faina, intr-o craticioara adanca. Fierbem la foc mediu, amestecand continuu, pana cand compozitia capata culoarea caramelului. Stingem focul si adaugam faina, apoi lasam la racit aluatul. Apoi il imăpartim in 4 bucati si intindem 4 foi, presarand faina pe blatul de lucru. Le coacem pe dosul tavii, presarate cu faina sau acoperite cu hartie de copt. In 5-6 minute la 180 de grade Celsius, sunt gata, asa ca stati cu ochii pe ele. Asezati-le pe un gratar sau un capac de lemn sa se raceasca. Ideal este ca suprafata sa fie dreapta, ele fiind moi cand le scoatem din cuptor, apoi devenind tari dupa racire. Umpleti aceste foi cu miere pentru prajituri cu crema dorita si lasti-le la rece sa se inmoaie. Pofta buna!
