Ingrediente:
4 gălbenuşuri
200 g zahăr-pudră
500 g Mascarpone
2 plicuri zahăr vanilat
200 ml frişcă
50 g zahăr
100 ml lichior fructe de pădure
200 g zmeură
200 g pişcoturi
frişcă şi zmeură pentru decor
Mod de preparare: Bate gălbenuşurile spumă la bain-marie, cu jumătate din zahărul pudră. După ce se răceşte crema, adaugă brânza Mascarpone, restul de zahăr- pudră şi zahărul vanilat. Bate frişca şi încorporeaz-o în cremă. Fă un sirop fiert din 50 ml apă cu 50 g zahăr. După ce s-a răcorit, amestecă în el lichiorul. Direct în vasul care vrei să faci prăjitura, aşază un strat de pişcoturi, pe care le însiropezi cu lichior. Pune apoi un strat de zmeură, după care întinzi un strat de cremă. Continuă cu alte trei straturi, în aceeaşi ordine. Pune la rece, să se întărească. Înainte de a servi, decorează cu frişcă proaspăt bătută şi fructe. Descoperă și alte rețete de tiramisu.
