Ingrediente:
Baza de ciocolata
2 linguri unt
50 g ciocolata amaruie, taiata in bucati mari
50 ml cappuccino (optional)
1 ½ lingura miere
90 g zahar
50 g cacao
un praf de sare
70 ml smantana
1 lingurita esenta de vanilie
Crema de vanilie
500 ml frisca lichida
1 pastaie de vanilie
6 galbenusuri
90 g zahar
30 ml rom
Bananele
2-3 banane
3 linguri rom
50 g zahar
Mod de Preparare: Pentru baza de ciocolata, topeste untul cu ciocolata la bain-marie. Adauga la ciocolata cappuccino, mierea, zaharul, cacaoa si sarea si amesteca bine. Adauga smantana si vanilia si continua sa amesteci pana cand zaharul s-a dizolvat. Toarna sosul de ciocolata intr-o tava mai adanca. Incalzeste cuptorul la 180°C. Pentru crema de vanilie, pune intr-o cratita frisca impreuna cu semintele rase si pastaia de vanilie si lasa-le sa fiarba usor. Intr-un bol bate galbenusurile cu zahar si rom. Pune bolul peste o cratita cu apa ce fierbe si amesteca repede pana ce ouale si-au dublat volumul s-au ingrosat putin. Ia bolul de la caldura. Indeparteaza pastaia de vanilie din frisca apoi toarn-o incet peste galbenusuri, amestecand continuu. Pune bolul din nou peste cratita cu apa, si cu o lingura de lemn, amesteca pe foc mediu pana ce amestecul s-a ingrosat si acopera spatele lingurii. Ia amestecul de pe foc si strecoara-l. Toarna-l peste sosul de ciocolata din tava. Da totul la copt la bain-marie pentru 50-60 minute. Dupa ce s-a copt, lasa prajitura sa se raceasca, apoi da-o la rece cel putin 3 ore. Taie bananele in lungime si aseaza-le peste prajitura racita. Stropeste bananele cu rom si presara zahar deasupra. Caramelizeaza zaharul cu o torta sau da prajitura in cuptorul incins timp de 2 minute.
