Ingrediente:
100 g orez fiert
50 g ulei
50 g castravete proaspat
50 g ardei kapia
50 g morcov
1 ceapa
2 catei de usturoi
Pt omleta:
2 oua
1 lingura unt
cimbru proaspat
Sare
piper
Mod de Preparare: Orezul se fierbe cu o zi inainte de al praji si se tine la rece. Se spala in apa rece, il punem intr-o cratita impreuna cu 300 ml apa, si cand a incepe sa dea in clocot, il acoperim cu un capac. Reducem flacara si il lasam sa fiarba la foc mic circa 10 minute, dupa care stingem flacara si il mai lasam inca 10 sub capac. Dam capacul la o parte, lasat sa se raceasca si punem la frigider pana a doua zi. Preparam omleta din cele doua oua, pe care o asezonam si in care taiem marunt cimbru proaspat. Prajim pe ambele parti, intr-o lingura de unt, apoi rulam si cu un cutit ascutit, taiem fasii foarte subtiri. Castravetele il taiem bucatele mici, la fel ardeiul si morcovul. Ceapa si usturoiul le tocam marunt. Intr-o tigaie wok, incingem uleiul si punem la prajit legumele, pentru 2-3. A adaugat orezul si dupa alte 3, punem si taiteii de omleta. Amestecam de cateva ori si lasam foarte putin pe foc, pentru a se patrunde aromele, apoi oprim flacara.
