Ingrediente:
2 fileuri de somon
200 gr naut (fiert și scurs)
1 portocală (bio)
1 clementină
1/4 ceapă roșie
50 gr iaurt simplu
1 lingură de mărar (proaspăt)
Sare
Piper
Ulei de măsline
Mod de Preparare: Începeți prin a găti somonul în cuptorul cu microunde: puneți cele două fileuri de somon într-o farfurie adâncă care poate fi folosită în cuptorul cu microunde. Stropiți cu ulei de măsline, puneți sare și piper. Închideți farfuria cu folie alimentară (verificați că poate rezista la căldură în cuptorul cu microunde, mai multe informații în secțiunea noastră „Sfaturi și trucuri” de la sfârșitul rețetei) și gătiți totul la putere maximă timp de 4 minute. Odată gătit, îndepărtați folia alimentară și tăiați somonul în bucăți mari. Dați deoparte. Într-un castron de salată, amestecați năutul scurs și ceapa roșie tocată. Spălați portocala și îndepărtați-i coaja. Radeți coaja portocalei și dați deoparte. Colectați pulpa fără pielițe. Tăiați-o bucăți și adăugați-o în salată împreună cu bucățile de somon și amestecați.
Pentru vinegretă: într-un castron amestecați iaurtul, coaja de portocală, sucul de clementină și mărarul tocat. Turnați dressingul în salată, amestecați totul și gata!
