Ingrediente:
200 gr spaghete
200 ml sos de rosii
1 bila de mozzarella (cu putina apa)
12 măsline negre
Câteva frunze de busuioc proaspăt
Sare
O jumătate de ceapă (mică)
Mod de Preparare: Aduceți o oală cu apă și sare la fiert. Puneți pastele și gătiți-le cu 2-3 minute mai puțin decât timpul indicat pe ambalaj. Tăiați mărunt jumătatea de ceapă și rumeniți-o într-o tigaie cu ulei de măsline. Adăugați sosul de roșii și fierbeți aproximativ 10 minute. Scurgeți pastele fierte al dente (cu cel puțin 2 - 3 minute mai puțin decât timpul indicat pe pachet) și adăugați-le în tigaia cu sosul de roșii. Sotați-le câteva minute. Folosind o pensulă de bucătărie, ungeți formele de brioșe cu ulei de măsline. Luați o furculiță, rulați-o în spaghete și puneți-o într-o formă de brioșe. Repetați procesul până când nu mai sunt paste. Tăiați mozzarella în bucăți. Încercați să creați o mică cavitate deasupra cuiburilor și introduceți bucățile de mozzarella în ea. Se toarnă câte un strop de ulei pe fiecare cuib de paste și se coace 11-12 minute la 180° (Gătirea poate varia în funcție de cuptorul dvs., așa că vă sfătuim să vă asigurați că mozzarella este bine topită și că partea superioară a spaghetelor este bine aurită). Desfaceți ușor cuiburile de spaghete și puneți-le pe o farfurie plată. Decorați cu 2 măsline deasupra mozzarellei și o frunză de busuioc proaspăt.
