Ingrediente:
Pentru foi:
200 g faina
50 g zahar
30 g miere
1 ou
1 ling lapte
1 praf de copt
Pentru umplutura:
800 g biscuiti
150 g unt
250 ml lapte
150 g zaharesenta de rom
3 linguri praf de ciocolata
Mod de Preparare: In functie de tipul biscuitilor, restul ingredientelor variaza. Important e ca produsul final sa nu fie nici prea moale nici prea uscat. De aceea recomand ca siropul ce se va prepara sa se puna treptat peste biscuiti.
Foi: Intr-un bol se pune zaharul, mierea, oul, untul, laptele praful de copt si faina. Se amesteca bine si se framanta pana nu se mai lipeste. Se imparte aluatul in doua si se fac doua foi pe dosul tavii. Se coc in cuptor la 180 grade timp de 15-20 minut.
Umplutura: Se pune laptele impreuna cu zaharul intr-o cratita si se pune pe foc. Cand incepe sa fiarba se adauga untul. Se amesteca bine iar cand acesta s-a topit, se ia de pe foc si se adauga praful de ciocolata si esenta de rom. Biscuitii se macina pana devin praf. Se toarna siropul treptat peste biscuiti, se amesteca bine pana cand devine ca un aluat adaica sa se poata modela in mana, sa nu curga. Se pune toata umplutura peste o foaie, se intinde uniform iar peste umplutura se pune a doua foaie si se apasa bine sa se lipeasca. Deasupra se presara zahar pudra. Se lasa la rece cateva ore inainte de a se taia. Cu cat sta mai mult la rece cu atat se va taia mai bine si va avea un aspect mai frumos.
