Ingrediente:
8 ciuperci (medii/mari)
125 gr de mozzarella (o bila)
15 măsline negre fără sâmburi
4 bucăți de roșii uscate la soare
1 cățel de usturoi
3 linguri parmezan ras
Câteva frunze de pătrunjel
Piper
Mod de Preparare: Pregătiți ingredientele pentru umplutură: tăiați roșiile uscate, mozzarella și măslinele în bucăți mici. Tocați usturoiul, tocați pătrunjelul. Amestecați toate aceste ingrediente într-un bol de salată. Adaugați parmezanul ras și puțin piper și amestecați din nou.
Scoateți piciorușele ciupercilor și curățați-le cu o cârpă umedă. Așezați-le pe o tava tapetata cu hârtie de copt. Folosind o lingură, adăugați umplutura în centrul ciupercilor. Gătiți 20 de minute la 180°C (ajustați timpul în funcție de mărimea ciupercilor).
