Ingrediente:
5 oua
5 lg zahar
5 lg faina
razatura de lamaie
300 g zahar
100 g unt
pere
prune
100 g zahar
100 g nuca
Mod de Preparare: Zaharul se pune intr-o cratita cu 50 ml apa si se tine pe foc pana incepe sa se caramelizeze. Se adauga untul si se da deoparte amestecand continuu pana ce untul se dizolva obtinand un sos fin. Se rastoarna in tava de copt punand peste el perele curatate si prunele jumatati. Peste fructe adaugam blatul care se prepara astfel: ouale se separa, albusurile se bat spuma cu 3 lg de zahar si galbenusurile cu restul. Se amesteca usor si se cerne deasupra faina. Compozitia se amesteca usor pana se incorporeaza toata faina. Se introduce la cuptor pana ce blatul devine auriu. Prajitura se lasa sa se raceasca dupa care se rastoarna pe un platou.Se portioneaza si se decoreaza cu nuca caramelizata.
