Pentru aluat
250 g făină
120 g unt
2 linguri de apă rece
1 ou
1 lingură zahăr
un vârf de sare
Pentru umplutură
500 g mascarpone
500 g iaurt gras
esenţă de vanilie
300 g zahăr
4 ouă
coaja de lămâie rasă
Pentru ornat
4 mandarine
frunze de mentă
1 plic de gelatină
Mod de preparare: Amesteci făina cu untul, zahărul şi sarea până se omogenizează toate ingredientele. Adaugi oul, cele două linguri de apă şi frămânţi până capătă consistenţa unui aluat. Laşi la frigider jumătate de oră. Tapetezi o tavă de tort cu fund detaşabil şi întinzi o foaie de aluat, având grijă să îmbraci cu ea şi marginile tăvii. Înţepi aluatul din loc în loc şi dai la copt pentru 15 minute. Scoţi şi laşi deoparte. Separat, amesteci mascarpone, iaurtul cu zahărul şi cu o linguriţă de esenţă de vanilie. Apoi adaugi, pe rând, câte un ou, amesteci bine cu telul şi pui şi coaja de lămâie rasă. Pui compoziţia peste tartă şi dai iar la cuptor pentru 30 de minute. Scoţi, adaugi feliile de mandarine şi torni gelatina, preparată conform instrucţiunilor de pe ambalaj. Poţi orna cu frunze proaspete de mentă.
