Ingrediente:
400 g făină;
400 g banane bine coapte;
coaja și zeama de la o portocală mică;
30 g alune de pădure prăjite;
30 g stafide;
20 g caise deshidratate (sau alte fructe);
50 g cacao;
1 linguriță praf de copt;
20 ml rom;
un praf de sare;
150 g zahăr;
1 linguriță extract de vanilie;
150 g unt moale;
2 ouă;
200 ml lapte rece;
Mod de Preparare: Se amestecă romul cu zeama de portocală, se adaugă fructele deshidratate și coaja de portocală și se lasă la înmuiat; Bananele se fac piure; Separat, se bate untul la temperatura camerei cu zahărul, pana devine spumos; Se adaugă piureul de banane, apoi vanilia și se mixează din nou; Separat, se amestecă făina cu praful de copt, cu sarea și cu cacao și se adaugă amestecul treptat peste untul bătut; Acum se adaugă laptele rece treptat, mixând bine; Tapetați 2 forme de copt cu hârtie de copt și încingeți cuptorul la 180 de grade; Adăugați amestecul de fructe inmnuiate în rom, împreună cu romul și sucul în care au stat și amestecați cu o spatulă; Acum se adaugă și alunele prăjite, tăiate în bucăți, și se încorporează în compoziție; Se toarnă în tăvi, lăsând 1/3 liber pentru a crește; Prăjitura se coace pentru aproximativ 30-35 de minute.
