Ingrediente:
pt pieptul de curcan:
4 felii piept de curcan
o lingura sherry
o lingura bulion
2 linguri ulei
sare si piper
pt garnitura de mazare:
300 g mazare proaspata fiarta
o ceapa
smantana lichida
2 lingurite faina
putin lapte
marar
Mod de Preparare: Facem o marinada din sherry, bulion, ulei, sare si piper si asezam feliile de curcan. Carnea astfel pregatita a stat la frigider 2 ore.Ceapa de unduieste in putin ulei, se adauga mazarea, se soteaza 3-5 minute, se adauga faina dizolvata in lapte si smantana, se da in clocot, se adauga mararul si e gata. Carnea se frige pe gratarul incins, cate 5 minute pe fiecare parte. Noi am stropit cu sos Worchester.
