Ingrediente:
pulpele superioare + inferioare + pieptul de la un pui
o ceapa mare + una mica
4 linguri pline vf cu smantana
o lingura faina
100 ml lapte rece
boia
sare
patrunjel proaspat
Mod de Preparare: Carnea se praeste intr-o lingura de unt si una de ulei, pana se albeste putin, apoi o scoateti si o pastrati la cald. Mai adaugati o lingura de ulei, si prajiti ceapa, peste care presarati boia, nu foarte multa. Cand ceapa s-a muiat, adaugati carnea, apa si lasati sa fiarba cu capac, dar fara sa fie acoperita total cratita. Intre timp am pregatit sosul, amestecati smantana, faina si laptele si omogenizati bine-bine. Cand sosuletul a scazut, si carnea incepea sa se desprinda de pe os, tras cratita de pe foc si adaugat ingroseala. mai lasat sa dea cateva clocote, si stins focul.
