Ingrediente
1 - 2 buchete broccoli
1 cutie porumb
2 oua
1 ceapa rosie
2 conserve ton in suc propriu
150 g masline
cateva rosii cherry
cateva frunze de patrunjel
zeama de la jumatate de lamaie
2 catei de usturoi
3 - 4 linguri ulei de masline
sare, piper
Mod de Preparare: Punem la fiert ouale si le fierbem vreo 10 minute, ca sa fie tari. Mai punem pe foc inca o oala cu apa, in care vom opari broccoliul. Broccoli pe care il clatim si rupem buchetelele de pe tulpina. Cand apa fierbe, punem buchetelele de broccoli si le oparim 2 - 3 minute. Dupa aceea punem broccoli intr-o strecuratoare, il clatim cu apa rece si lasam sa se raceasca. Rasurnam broccoli intr-un bol incapator, adaugam porumbul si tonul scurse de sucurile din conserva, maslinele, rosiile taiate pe jumatate si ceapa taiata subtire. Facem un dressing din usturoiul pisat, zeama de lamaie, sare, piper, ulei si il turnam peste legume. Amestecam cu grija, asezam pe farfurie, punem si ouale taiate, presaram cu patrunjel proaspat tocat si avem un pranz sau o cina excelenta, plina de fibre, vitamine si proteine cu doar 70 calorii la 100 de grame.
