Ingrediente
Pentru tarta:
300 gr faina
o lingurita praf copt
o lingurita sare
50-60 gr margarina topita
1 ou
3 linguri smantana
Pentru umplutura:
400-500 gr ciuperci
300-400 g carne vita tocata
3 triunghiuri branza topita
3 linguri ulei
3 linguri smantana
patrunjel si marar verde, tocat
o ceapa mare
sare, piper
un ou
Mod de Preparare: Pregatim aluatul pentru tarta:Topim margarina. Intr-un bol amestecam faina, praful de copt, sarea, oul, margarina si smantana. Framantam usor pana obtinem un aluat moale usor de modelat. Cu sucitorul intindem o foaie pe care-o asezam in tava (neunsa), oprind putin aluat pentru „grilajul" superior.
Umplutura: Ceapa o tocam marunt si o calim in ulei. Adaugam carnea tocata, ciupercile tocate si putina apa, lasam la foc mic, amestecand, pana scade toata zeama. Cand s-a racit amestecul adaugam smantana, branza topita, verdeata tocata, oul, sare si piper. Punem umplutura peste aluatul din tava, din restul de aluat facem cateva fasii pentru decor, ungem cu ou batut si presaram susan si bagam tava la cuptor pentru aproximativ 40 minute la foc mediu.
