Ingrediente
pentru blat:
4 oua
3-4 linguri zahar
zahar vanilat
2 linguri de cacao
2 linguri gris
2 linguri faina
o lingurita praf copt
o lingura miere
4 linguri ulei
2-3 linguri lapte
pentru crema:
200 ml lapte condensat indulcit
200 ml frisca
un plic gelatina
100 ml lapte
2 plicuri zahar vanilat
o lingura miere
Mod de Preparare
Pentru blat: Separam albusurile de galbenusuri. Galbenusurile le mixam cu zaharul pana se deschid la culoare. Adaugam apoi faina, grisul, cacaoa si praful de copt, putin cate putin. Albusurile le mixam spuma si le adaugam usor in amestec. E timpul sa introducem in actiune mierea si uleiul. Intr-o tava de marimea 34/30cm tapetata cu hartie pentru copt, turnam compozitia si o introducem in cuptorul preincalzit lasand-o la foc mediu pentru aproximativ 12-13 minute. Acum...mie nu mi se pare suficient acest blat decat daca-l taiem in doua pe mijloc si suprapunem foile, asa ca avem doua variante:
1.coacem doua blaturi dubland cantitatile
2.impartim compozitia si coacem doua foi intr-o tavita mai mica.
Crema: Mixam frisca. Intr-un bol punem laptele condensat plus 50 ml lapte peste care adaugam gelatina care a fost inmuiata doua minute in doua linguri apa si apoi dizolvata pe baie de abur in laptele ramas. Adaugam frisca batuta, mierea si vanilia si amestecam usor. O lasam la frigider si cand incepe sa se intareasca o punem intre blaturi. Crema in varianta mea Prima data cand am facut aceasta prajitura, nu aveam lapte condensat si am inlocuit cu 150 ml smantana + 50 ml lapte, indulcit dupa gust Varianta asta mie imi place mai mult. E mult mai usoara si aerata crema comparativ cu cea care contine lapte condensat. Prajiturica asamblata se da la rece pentru cel putin doua ore.
