Ingrediente:
3 bucăţi salată verde
1l apă
4 căţei de usturoi
zeamă de lămâie
500ml lapte bătut
3 linguri făină
smântână şi ouă (opţional)
Mod de preparare: Se curată şi se toacă usturoiul, se pune la călit în 3 linguri de ulei, apoi se adaugă făină se lasă puţin, amestecând continuu să nu se prindă de cratiţă, apoi se adaugă apă şi laptele bătut. În timp ce se lasă la fiert se spală bine salata, după care se adaugă ruptă cu mâna. Se potriveşte de gust cu sare şi zeamă de lămâie, după care se poate adaugă smântână după gust şi ouăle făcute omletă și tăiate fâșii.
