Ingrediente:
500 grame ciuperci proaspete
2 cepe mari
2 legături de pătrunjel proaspăt
2 legături de ceapă verde şi una de usturoi verde
5 linguri făină integrală
sare după gust
o linguriţă amestec ierburi italieneşti
ulei de masline
Mod de preparare: Ciupercile se curăţă, se spală şi se taie bucăţele. Se pun într-o cratiţă sau într-o tigaie, la foc mic, până ce lasă apă, apoi se adaugă ceapa, tăiată cubuleţe. Se lasă la foc mic, până ce apa din legume s-a evaporat. Cât stau ciupercile şi ceapa pe foc, se mărunţeşte verdeaţa, se adaugă condimentele şi se amestecă totul într-un bol generos. După ce oprim focul, adăugăm la verdeaţă, ciupercile şi ceapa, împreună cu vreo 5 linguri de făină integrală, pentru omogenizarea compoziţiei, şi 2 linguriţe de turmeric.
