Ingrediente:
2 kg roşii mici sau medii
1 rădăcină de ţelină
4-5 căpăţâni de usturoi
1 legătură de mărar verde
3 foi de dafin
3 linguri cu sare
Mod de preparare: Alege roşii mai micuţe şi tari. Spală-le şi pune-le în borcanul spălat şi uscat, intercalate cu căţei de usturoi, bucăţi de rădăcină de ţelină şi frunze de dafin. Pune mărarul deasupra. Fierbe într-o oală 3-4 litri de apă. Las-o la răcit până la 30°C şi dizolvă sarea în apă. Toarnă amestecul în borcanele cu roşii până se umplu ochi. Înfiletează capacul foarte bine. Sursa: restaurantedelux.ro
