Ingrediente:
1 dovlecel mare
2 oua
2-3 linguri apa minerala
50 gr faina alba
50 gr branza de oi
sare, piper negru
boia de ardei dulce
1 lingura frunze de patrunjel tocat
ulei
Mod de Preparare: Dovlecelul se curata si se taie rondele de 2-3 mm grosime (se poate taia si mai gros). Ouale se bat cu apa minerala si un praf de sare. Adaugam faina, apoi branza rasa si patrunjelul tocat. Dovlecei se condimenteaza cu sare, piper si boia de ardei. Intr-o tigaie se incinge uleiul. Dovlecei se trec prin compozitia pregatita, si se prajesc in uleiul incins, pana ce devin aurii. Se scot pe un servet de hartie, pentru a absoarbe surplusul de ulei. Se servesc calzi sau reci, alaturi de o salata de sezon.
