Ingrediente
Pentru blat aveti nevoie de:
2 cani (280 g) faina alba
2 lingurite bicarbonat
1/4 lingurita sare
1/2 cana (115 g) unt la temperatura camerei
3/4 cana (150 g) zahar
2 oua mari
1 lingurita esenta de vanilie
1/2 cana (120 ml) lapte
Pentru glazura de ciocolata:
4 cani (450 g) zahar tos
1/3 cana (30 g) cacao
3 linguri (40 g) unt
1/2 cana (120 ml) lapte
2 cani nuca de cocos
Mod de Preparare: Se incalzeste cuptorul la 180 grade C. Se pregateste o tava de teflon sau o tava normala (de aprox 20 cmX 20cm) data cu unt sau ulei (sa nu se prinda prajitura). Amestecati intr-un vas faina, bicarbonatul si sarea. Cu mixerul amestecati untul si zaharul cam 3 minute in alt vas. Adaugati ouale, apoi esenta de vanilie si apoi faina si laptele si amestecati pana se incorporeaza toate.
Turnati in tava si dati la cuptor 25-30 de minute sau pana inserati un cutit in prajitura si varful iasa curat. Raciti apoi prajitura. Cand s-a racit taiati-o in cuburi de aprox 5 cm X 5 cm. Dati la frigider cam 2 ore.
Intre timp faceti glazura de ciocolata, amestecand toate ingredientele la foc foarte mic. Folositi glazura cat e calda pentru o mai buna intindere. Pe o folie de aluminiu asezati bucatile de prajitura, turnati cate putina glazura apoi intoarceti bucatile pentru a le putea acoperi cu glazura pe toate partile. Intr-o fardurie puneti nuca de cocos. Dati bucatile glazurate prin nuca de cocos si apoi asezati pe o farfurie. Vor iesi aproximativ 16 bucati de prajitura. Puteti servi asa cum sunt sau puteti forma un sandwich din doua bucati de prajitura intre care turnati crema de lamaie.
