Ingrediente:
4 dovlecei
2 morcovi
o ceapa
un pastarnac
2 tije telina
1 lamaie
1 ardei mare rosu
o lingura orez
marar
sare dupa gust
optional bors
100 ml smantana
1 galbenus de ou
ulei
Mod de Preparare: Curatam morcovii, telina, ceapa, ardeiul si pastarnacul, le tocam si le punem la fiert in aprox.3 l de apa cu un praf de sare. Eu am pus pastarnacul intreg si apoi l-am scos din ciorba.
Cand legumele sunt aproape fierte, adaugam dovleceii si orezul si mai lasam sa fiarba pana cand sunt gata. Stoarcem o lamaie si punem sucul acesteia in ciorba, daca ne place ciorbita acrita cu bors, putem pune bors in loc de lamaie. Adaugam si uleiul, cat ne place si mai lasam 2-3 minute sa fiarba. Eu adaug uleiul la sfarsit deoarece este mai dietetic! multa lume caleste legumele pentru ciorba, eu nu fac asa din motive personale. La final dregem ciorbita cu smantana si galbenus de ou (mestecate in prealabil separat, peste care adaugam ciorbita si mestecam bine pana cand amestecul are temperatura ciorbei din oala). Stingem focul si punem o mana de marar verde deasupra, tocat marunt. Este deliciosa si usoara! Pofta buna!
