Ardei umpluți la cuptor

Ingrediente:
6 ardei
1 ceapa mare tocata
120 g orez
1 conserva de rosii tocate sau 4 rosii curatate de coaja si tocate
500 g carne de porc tocata (puteti utiliza si carne de vita sau pui)
sare, piper, ardei iute in praf dupa gust
1 lingurita de zahar
4 linguri de ulei

Mod de Preparare: Spalati, taiati palaria, curatati semintele ardeilor. Am taiat la 2 cm capacul ardeiului. Intr-o cratita puneti 2 linguri de ulei, dupa ce este cald, adaugati ceapa tocata, lasati sa se caleasca timp de 3 minute. Spalati orezul, scurgeti de apa si puneti peste ceapa, lasati inca 3 minute, amestecati. Dupa care varsati rosiile, lingurita de zahar, sarati si piperati. Adaugati un pahar de apa, lasand sa fiarba inca 10 minute. Cand apa s-a redus, adaugati carnea tocata, amestecati bine cu celelalte ingrediente, pentru ca si carnea sa ramana aglomerata, sa faca un bloc. Lasati la prajit 5 minute, dupa care varsati inca 1 pahar de apa.Lasati inca 10 minute, apa s-a redus, iar carnea este fiarta, asezonati inca o data cu sare, piper, ardei iute dupa gust. Personal, nu imi place sa gust si sa asezonez cand carnea nu este fiarta... Puneti la incalzit cuptorul la 200°C. Depuneti pe fundul oalei, umplutura de carne si apoi umpleti ardeii. Daca va mai ramane umplutura o depuneti intre ardei, astfel ca sa ramana in pozitie verticala, sa nu se rastoarne. Adaugati 2 pahare de apa, acoperiti cu capacul si lasati in cuptor 1 ora. Dupa 1 ora, i-am scos din cuptor, depus pe o farfurie si servit cu smantana. Cum au fost in cuptor, intr-o oala acoperita, a fiert inabusit, iar culoarea si aspectul s-a pastrat. Am uitat sa spun ca am presarat patrunjel tocat, la sfarsit, cand am pus in farfurie...

Adina vă dorește Poftă bună!