Cartofi noi la tavă

Ingrediente:
1 kg cartofi noi
1 ceapa
2 linguri cu unt
500 g crema de branzaƒ
4 oua
100 g cascaval
frunze de busuioc proaspat
ulei
sare

Mod de preparare: Curata cartofi i si pune-i la fiert in apa cu sare. Dupa 15 minute, scurge-i si lasa-i sa se racoreasca (se taie mai usor, fara sa se sfarame). Taie ceapa in felii si caleste-o in putin ulei pana capata culoare, fara s-o arzi. Cand cartofii s-au racit, taie-i in felii. Unge o tava de copt cu unt, pune ceapa calita, un strat de cartofi, toarna crema de branza cat mai uniform, iar la urma, inca un strat de cartofi. Bate ouale, adauga cascavalul ras si toarna amestecul peste cartofi. Da la cuptor pentru 15-20 de minute. Serveste cartofii noi la tava cu frunze proaspete de busuioc.
Sugestie: Adauga 100 g de smantana in amestecul de ou si cascaval, iar cartofii vor fi mai fragezi si gustosi. Daca nu te dai in vant dupa busuioc, inlocuieste-l cu marar proaspat.

Trucuri vechi pentru cartofii noi
Pentru a-i curata usor, tine-i cinci minute in apa cu sare. Daca vrei sa-i prajesti, doar spala-i, fara sa-i mai cureti. Coaja extrem de subtire se va rumeni frumos.
Pastreaza-i intr-un loc racoros, intunecos si aerisit, dar nu in frigider. Mararul, rozmarinul, busuiocul si patrunjelul sunt verdeturile care innobileaza cel mai bine cartofii noi.