Prăjitură cu caise și cireșe

Ingrediente:
1 cana cirese coapte
5-6 caise coapte
7 oua
7 linguri zahar brun
7 linguri apa minerala
7 linguri faina
1/4 lingurita praf de copt
1 lingurita esenta vanilie
2 lingurite zahar vanilat
Pentru crumble
150 g unt
1 cana faina
3 linguri zahar brun

Mod de preparare: Preincalziti cuptorul la 180 grade C. Pregatiti un vas rotund pentru copt cu unt si cu faina, pentru a nu se lipi blatul. Spalati fructele si scoateti samburii. Nu este nevoie sa taiati ciresele pe jumatate ci doar caisele. Le puneti in boluri separate si incepeti sa preparati blatul. Mixati ouale cu zaharul si apa minerala pana ce isi tripleaza volumul si se albesc. Adaugati zaharul vanilat, esenta si faina cu praful de copt, treptat. Amestecati usor cu o spatula si turnati in forma rotunda deja pregatita. Lasati la copt timp de 15 minute dupa care scoateti repede forma din cuptor si aranjati fructele. Puneti ciresele pe mijloc iar jumatatile de caise pe margine. Introduceti prajitura in cuptor pentru inca 7 minute. Pentru crumble amestecati intr-un bol untul cu faina si zaharul brun si framantati pana ce obtineti acele firimituri de aluat. Le presarati peste prajitura si lasati in cuptor inca 10 minute. Prajitura este delicioasa daca o lasati la rece, in frigider, cateva ore, pentru ca fructele sa isi lase din suc si sa patrunda aluatul pufos.

Adina va doreste Pofta Buna!