Ingrediente:
Pentru orez:
250 g orez,
1,250 l lapte,
125 g zahar,
coaja rasa de lamaie,
zahar vanilat,
sare.
Pentru crema de branza:
500 g branza de vaci,
5 oua,
200 g zahar,
50 g faina,,
zahar vanilat.
Pentru uns forma
unt cat o nuca.
Pentru decor:
zahar pudra.
Mod de Preparare: Se alege orezul si se spala in cateva ape. Laptele se pune la fiert iar cand incepe sa dea in clocot se adauga orezul si un strop de sare. Se amesteca continnu sa nu se prinda. Se fierbe la foc mic. Cand orezul s-a umflat si este moale (nu trebuie lasat sa se sfarame bobul) se adauga zaharul si zaharul vanilat. Gustam si daca este bine fiert se da jos de pe foc. Adaugam coaja de lamaie. Ungem o forma de yena cu unt si intindem orezul cu lapte uniform.
Separat facem crema de branza: amestecam branza cu zaharul, zaharul vanilat, ouale si faina. Intindem peste orezul cu lapte si dam la cuptor pana cand se rumeneste si este bine facuta (facem tesctul scobitorii). Lasam sa se raceasca, pudram cu zahar praf.
Adina vă dorește Poftă Bună!
