Ingrediente:
2 linguri de ulei de măsline
300g ciuperci
1 ardei iute rosu, curatat de seminte si tocat
2 linguri de frunze de pătrunjel, tocat
3 linguri branza mascarpone
Sucul de la o jumatate de lamaie
Sare și piper negru proaspat macinat, dupa gust
Parmezan ras, pentru a servi
Paste fierte, pentru servire
Mod de preparare: Se încălzește 1 lingura ulei de măsline într-o tigaie și se fierb ușor ciupercile timp de 2-3 minute. Transferati pe o farfurie. Adăugați o lingură de ulei în tigaie și se adauga ardeiul iute, gatiti timp de 2 minute. Adaugati patrunjelul si se amesteca. Adaugati inapoi ciupercile fierte la tigaie, se amestecă prin, apoi se adaugă mascarpone si lamaie. Se fierbe timp de 1-2 minute pentru a se îngroșa sosul. Se condimentează cu sare și piper. Se amestecă cu pastele fierte și se servește cu parmezan ras.
