Tort cu cremă de iaurt și ananas

Ingrediente:
Blat:
2 oua mici
4 linguri cu zahar
4 linguri ulei
5 linguri faina

Mousse de iaurt:
250 g iaurt daca vreti sa fie si mai acrut puteti mari cantitatea de iaurt
250 ml frisca lichida
10 g gelatina
5 linguri zahar
un compot de ananas

Mod de Preparare: Blat: albusurile se bat spuma ca de bezea cu zaharul galbenusurile se amesteca bine cu uleiul si se adauga peste spuma de albusuri se amesteca bine si se adauga faina se incorporeaza bine si faina in amestec si compozitia rezultata se toarna intr o tava rotunda (cu pereti detasabili) tapetata cu hartie de copt si se da in cuptorul in prealabil incalzit. Eu am lasat o la cuptor circa 15 min la 175 de grade cand este gata se scoate din cuptor, se scoate din tava, se dezlipeste hartia de copt de pe el si se lasa la racit. Rondelele de ananas se scot din compot, si se pun pe un prosop de hartie pentru a absorbi sucul din ele frisca se mixeaza foarte bine pana se ingroasa iaurtul (se opresc 3 linguri din iaurt pentru a se amesteca cu gelatina) se amesteca foarte bine cu cele 5 linguri de zahar. Gelatina se hidrateaza 5 minute in 3 linguri de apa, apoi se divolva la bain marie sau la microunde, cateva secunde. Gelatina dizolvata se amesteca cu 3 linguri iaurt, apoi se incorporeaza in restul cremei de iaurt se amesteca bine iaurtul cu frisca mixata.
Asamblare: blatul de tort se aseaza in tava in care l am copt, se insiropeaza cu compotul de ananas
rondelele de ananas se taie bucatele eu am oprit 4 rondele pentru ornat. Peste blatul insiropat se aseaza bucati de ananas jumatate din cantitatea pe care o aveti peste bucatile de ananas, se aseaza jumatate din cantitatea de mousse de iaurt apoi se aseaza restul de bucati de ananas, si acestea se acopera cu mousseul ramas se orneaza dupa cum doriti. Se lasa la frigider minim 3 ore apoi se scoate cu grija din tava cu pereti detasabili si daca doriti puteti orna marginile cu frisca sau cu altceva.