Ardei umplut cu orez și mazăre

Ingrediente:
4 buc ardei gras galben
1 cana orez
1 cana mazare
2-3 fire patrunjel proaspat
1 catel usturoi pisat
1 ceapa
1 lingura ulei masline
sare si piper dupa gust

Mod de preparare: Ardeiul usor copt si mazarea hranitoare fac din aceasta reteta o cina ideala. Mazarea contrasteaza frumos cu ardeiul si orezul alb asa ca exista si o incantare vizuala. Puneti in doua vase separate apa si dati in fiert mazarea si orezul. Le fierbeti pana se inmoaie usor. Le scurgeti de apa si le puneti deoparte. Tocati ceapa si caliti-o in ulei cu usturoiul pisat. Adaugati mazarea si orezul si acoperiti vasul cu un capac. Lasati 3-4 minute dar amestecati din cand in cand. La final adaugati patrunjelul tocat si pottriviti cu sare si piper. Luati ardeii si le taiati un capac. Ii scoateti cotorul si semintele si ii umpleti cu mixul de orez si mazare. Ii puneti intr-un vas din sticla sau intr-o tava mai inalta. Ideea este ca tava sa cuprinda fix 4 ardei, ca sa va asigurati ca ii preparati stand in pozitie verticala. Bineinteles, cuptorul sa fie preincalzit la 200 grade C. Cand introduceti tava in cuptor coborati temperatura la 180. Tineti ardeii 20-30 de minute, pana ce se inmoaie si se rumenesc. Ca sa fie mai usor de scos din tava puneti hartie de copt inca de la inceput. Pentru aspectul acela de ardei copt pe gratar, luati capacele si le puneti pe tigaie, cu exteriorul in jos. Daca aveti tigaie cu gratar e perfect. Serviti cat sunt calzi pentru a simti cat mai bine gustul dulceag al mazarei.