Ingrediente:
200 g cartofi noi, spalati si taiati
15 ml ulei de masline
1/2 bulb de fenicul, tocat
2 cepe verzi, tocate
10 ml mustar
20 ml miere
20 ml sos de soia
4 file de costita afumata (sau 8, daca sunt mai mici)
4-6 dovlecei, taiati pe lungime
2 morcovi, curatati si taiati
Mod de preparare: Fierbeti cartofii in apa cu sare pana sunt moi. Scurgeti-i bine. Incalziti putin ulei de masline intr-o tigaie si prajiti feniculul pana se inmoaie. Adaugati ceapa verde si caliti inca 30 de secunde. Luati tigaia de pe foc si adaugati cartofii, mustarul si un strop de ulei de masline, apoi amestecati. Cartofii se vor zdrobi putin. Lasati deoparte. Amestecati mierea cu sosul de soia. Ungeti costita cu acest amestec, apoi prajiti-o pentru 1-2 minute pe fiecare parte. Inabusiti fasiile de dovlecel pentru 1 minut si fierbeti morcovii in apa cu sare pana se inmoaie.
Pentru a servi: Puneti un inel de bucatarie pe un platou si asezati amestecul de cartofi in inel, presand cu putere. Indepartati inelul cu grija. Puneti costita afumata prajita si cateva fasii de dovlecel. Faceti cateva virgulite" de mustar pe marginea platoului si presarati cateva cubulete de morcov fiert. Serviti imediat.
Costiță afumată cu piure de cartofi cu muștar
Sursa: DorohoiNews.ro
Articole similare
Ingrediente: 1 rosie 100 gr feta 130 gr ton 150 gr faina 5 gr praf de copt 3 oua 100 ml ulei de masline piper Mod de Preparare: Se spala si se taie rosia in bucati mici. Faramitati tonul si taiati feta in bucati mici. Intr-un bol, adaugati ouale, faina, praful de copt, uleiul de masline si piperul....
Ingrediente: 4 conserve ton in apa o legatura ceapa verde marar verde piper maioneza dupa gust Mod de Preparare: Se scurge pestele bine de apa, se spala ceapa verde si se toaca marunt, se adauga peste peste intr-un castron si se amesteca bine impreuna cu maioneza, piperul si mararul verde tocat. Se...
Ingrediente: 6 oua 1 cana si 1/2 de zahar 1 cana si 1/3 faina 1 praf copt 1/2 cana ulei 500 – 600 gr cirese fara samburi coaja de la o lamaie plus zeama de la 1/2 lamaie Mod de Preparare: Galbenusurile se freaca cu o cana de zahar pana se albesc, apoi se adauga 1/2 cana ulei si coaja de lamaie si...
Ingrediente: 115 gr unt/margarina 1/2 cana zahar 1 ou 1 lingurita esenta de vanilie coaja de lamaie/portocala 2 cani faina 2 si 1/2 lingurite praf de copt 1 praf sare 1/2 cana lapte 1/2 cana smantana 2 cani afine (proaspete sau congelate si scurse) Crumble (topping) 1/3 cana zahar 1/3 cana faina...
