Ingrediente:
1.8 kg gogonele (roşii crude), tăiate în 4
900 gr zahăr
1 lămâie (dată pe răzătoare şi stoarsă de zeamă)
1 păstaie de vanilie
o bucăţică de ghimbir
un beţişor de scorţişoară
Mod de preparare: Amestecă boabele de vanilie cu 50 gr de zahăr, că să obţii o pudra fină. Pune toate ingredientele într-o oală mare şi lasă-le să fiarbă. În general, durează o ora. Scoate scorţişoară când conţinutul ajunge la 200 de grade Celsius. Toarnă gemul în borcane, infileaza capacele şi pune-le într-o oală, la sterilizat.
