Ingrediente:
coaste de miel,
două cepe,
2 cartofi,
2 dovlecei,
2 căţei de usturoi,
două linguriţe de cimbru
două linguriţe de rozmarin,
3 linguri de ulei de măsline,
câteva roşii cherry,
sare,
piper,
două linguri de apă.
Mod de Preparare: se încălzeşte cuptorul la 200 de grade. Se pisează usturoiul şi se freacă bine cu puţină sare şi un pic de piper. Se amestecă cimbrul şi rozmarinul cu o lingură de ulei de măsline, se adaugă jumătate din amestecul de usturoi şi se lasă deoparte. Se asezonează mielul cu sare şi piper. Se încălzeşte o lingură de ulei de măsline într-o tigaie şi se frig coastele 3-4 minute pe fiecare parte, apoi se scot şi se lasă deoparte. Se pune ultima lingură de ulei de măsline în tigaie şi se sotează ceapa tăiată mărunt, cartofii şi dovleceii feliaţi, apoi roşiile. Se adaugă apa şi amestecul de cimbru, rozmarin şi usturoi. Se transferă legumele într-o tavă, iar peste ele se pun coastele unse cu restul de usturoi. Se ţine tava în cuptorul fixat la treapta 1 cam 25 de minute.
