Ingrediente:
Aluat:
150 g. Faina
1 lingura cu zahar
80 g. unt
1 galbenus
1 lingura apa
cateva picaturi cu esenta de vanilie
Crema de branza:
400 g. branza
100 g zahar
1 lingura cu faina
50 ml smantana
3 oua
5 picaturi zeama de lamaie
putina esenta de vanilie
(cateva boabe de struguri taiate felii)
Mod de Preparare: Intr-un castron amestecam bine branza, smantana, esenta si zeama de lamaie Intr-un alt caston batem ouale cu zaharul la mixer pana se albeste apoi adaugam lingura de faina si amestecam usor cu telul pana se dizolva bine faina, dupa care i adaugam treptat amestecul de branza amestecand continuu f.f usor pana se incorporeaza bine toata branza. Toate aceste ingrediente se amesteca (framanta) bine, coca rezultata o intindem si o azesam pe fundul tavii de coacere o intepam cu furculita pe ici pe colo iar apoi o dam la copt 180 circa 16-17 minute. Peste aluatul din tava adaugam strugurii, iar deasupra adaugam compozitia nr.2 (crema de branza) si il cocem la 180° C 35 minute, iar apoi la 160? 10-15 minute. Dupa ce sa copt o lasam sa se raceasca iar apoi o pudram cu zahar pudra (Atentie! 1. Pt. aceasta prajitura este nevoie de tava cu fund detasabil. Dupa ce ati copt aluatul nu uitati sa ungeti marginile tavii cu putin ulei si sa tapetati cu putina faina, uitat sa-i fac aceasta procedura si a fost cam greu pana dezlipit de pe margine.
