Ingrediente:
Aluat
2 ouă
300 ml lapte;
200 ml apă minerală;
200 g făină;
Crema de Mascarpone
250 g mascarpone;
2 linguri zahăr pudră;
100 ml frișcă nebătută;
Mod de Preparare: Pentru aluat se bat bine ouăle, se adaugă laptele și apa, și apoi se îngroașă cu făină. Se lasă aproxtimativ 30 de minute, apoi se coc clătitele într-o tigaie teflonată care din când în când se șterge cu un prospop de hârtie inmnuiat în ulei.
Crema de Mascarpone: Se bate brânza cu zahărul pudră. Se adaugă frișca și se mixează până capătă o consistență fermă.
