Ingrediente:
8 aripioare de pui
500 g. brocoli
2 morcovi
o gulie
un ardei rosu
sare, piper
3-4 linguri cu ulei de masline
500 g smantama
1 lingura faina
Mod de Preparare: Se pun intr-o oala aripioarele la fiert impreuna cu sare si piper dupa gust. Intre timp se curata morcovii, gulia, ardeiul rosu care se dau pe razatoarea mare si se pun intr-o cratita la calit cu 3-4 linguri ulei de masline, iar apoi legumele calite se pun in supa. Dupa ce a mai fiert putin supa se pune brocoli desfacut in buchetele mai mici si se lasa in continuare a fiert. Intr-un bol se pune o lingura buna de faina cu vreo 4 linguri de smantana si se amesteca bine cu o furculita (frecati bine ca sa nu se faca cocoloase), iar apoi se pune si restul smantanii. Torni acest amestec la final peste supa si mai lasi vreo 5 min. sa dea in clocot. Se serveste calda si cu foarte multa pofta.
