Pui Shanghai

Ingrediente:
Piept de pui 2 buc
Oua 6 buc
Pesmet 500 g
Susan 100 g
Usturoi 6 buc. catei
Faina alba 400 g
Sare 1 linguri
Piper negru 1 lingurite
Boia de ardei rosu dulce 1 lingurite
Praf de Curry 1 lingurite
Busuioc uscat 1 lingurite

Mod de preparare: Pieptul de pui se spala bine si se taie felii subtiri si lungi. Se pun toate bucatile de pui intr-un castron, se piseaza peste el usturoi si se amesteca bine - sa se distribuie uniform usturoiul prin carne. Intr-o punga curata si ermetica se pune faina, sarea si restul de mirodenii. Eu am pus ce am avut in casa, recomand sa folositi macar 80% din cele pe care le-am pus aici in reteta (sa fie aromata bine carnea). Punga o inchideti, agitati bine sa se amestece toate mirodeniile cu faina. Apoi puneti toata carnea in punga, iarasi inchideti si agitati bine. Agitati bine punga, astfel incat fiecare bucatica de carne sa fie acoperita cu faina. Fiecare bucatica de carne o treceti prin ouale batute bine. Apoi prin pesmetul amestecat cu susan si putina sare.
Le prajiti apoi intr-o tigaie cu ulei incins la foc mediu, sa se gateasca bine carnea.
Le rumeniti bine pe toate partile. Si se scot pe o farfurie sa se racoreasca. Sunt foarte buni calzi cu orice garnitura preferata de legume, de ex. morcovul marinat sau ciupercile marinate.


Adina va doreste „Pofta Buna”