Ingrediente:
4 vinete de mărime medie,
4 roşii,
jumătate de ardei gras,
jumătate de ceapă,
5 căţei de usturoi,
busuioc, oregano, mărar uscat, piper,
2 ouă,
2 linguri de smântână,
caşcaval ras,
ulei de măsline.
Mod de preparare: Se curăţă vinetele de coajă şi se taie în felii. Presăraţi sare pe ambele părţi ale feliilor şi puneţi-le pe un şerveţel timp de 30 de minute. Încingeţi 2 linguri de ulei într-o tigaie pentru a căli ulterior vinetele. Roşiile, în schimb, se vor pune în apă fiartă, se vor decoji şi tăia rondele. Următorul pas presupune utilizarea unui vas termorezistent în care se vor pune 2 linguri de ulei de măsline. Rând pe rând, veţi aşeza legumele, baza fiind realizată din vinete. Peste acestea presăraţi, după gust, busuioc şi oregano. În ceea ce priveşte smântâna, se va bate cu ouăle şi puţin piper şi se va turna peste ingredientele din vas. Daţi apoi la cuptor, la foc mediu, pentru aproximativ 40 de minute.
Adina vă dorește Poftă bună!
