Ciorbă cu afumătură!

Ingrediente:
2 cepe
3-4 morcovi
1 telina
1 radacina patrunjel
1 legatura marar
usturoi,1 ardei gras mare rosu
smantana
1 ou
otet
1 ciolan afumat (porc).

Mod de Preparare: Se pun la fiert in apa ciolanul afumat care sa aiba mai multa carne pe el cu cepele decojite, eventual taiate in doua/ patru, 2 morcovi, radacinoasele, usturoiul curatat. Se fierb la foc potrivit aprox. 1 ora. Se scoate ciolanul se desozeaza si carnea se taie tip ''fideluta''. Se scot legumele din zeama si se adauga carnea taiata fideluta si se continua fierberea la foc mediu/mic. Se taie ardeiul gras rosu tip cubulete si se adauga in ciorba. Intr-un vas separat calim 1-2 morcovi dati prin razatoare pentru a obtine culoarea galbena, apoi adaugam putina apa si mai firbem putin apoi tot continutul il trecem printr-o strecuratoare in zeama obtinuta prin firberea legumelor si a ciolanului. La primul clocot se toarna smantana batuta bine in care se poate adauga un gabenus de ou. Se bate iar, apoi se toarna in ciorba mestecand continuu pentru o omogenizare corespunzatoare. Se adauga otetul, sare, piper dupa gust. Se mai da un clocot apoi se stinge focul. Se adauga mararul tocat marunt. Ciorba se serveste cu mujdei de usturoi, se poate adauga otet, sare, piper, smantana dupa gust.

Adina va doreste Pofta Buna!