Tort de ciocolată cu biluțe de brânză

Ingrediente:
Pentru bilutele de branza:
250 g branza de vaci
100 g zahar pudra
1 ou
1 pliculet de zahar vanilat

Pentru blat:
4 oua
100 g zahar pudra
100 g zahar
100 g unt
100 g smantana 20 %
1/2 pliculet praf de copt
20 g cacao
100 g ciocolata
200 g faina
unt pentru uns forma
2 linguri zahar pudra

Mod de Preparare: In primul rand pregatim bilutele de branza, amestecam branza de vaci cu zaharul pudra, vanilia si oul pana la omogenizare. Apoi formam mici bilute, pe care le acoperim cu o folie si le dam la rece. Separam galbenusurili de albusuri, iar galbenusurile se mixeaza cu zaharul pudra pana ce isi mareste volumul. Adaugam untul moale, la temperatura camerei si mixam foarte bine, pana ce incorporam la galbenusuri. Apoi adaugam smantana, ciocolata topita si mixam foarte bine. Urmeaza sa adaugam cacao cernuta si faina amestecata cu praful de copt. Albusurile se mixeaza cu 100 g zahar, pana ce devine o spuma tare si se incorporeaza pe rand in compozitia cu ciocolata. Se unge cu unt o forma rotunda sau in cazul meu in forma de pandispan cu onduleuri pe margine (ca o floare) si se toarna o parte din compozitie. Apoi asezam bilute de branza, iar turnam din compozitie si iar bilute, tot asa si iar asa. Coacem in cuptorul incalzit 40 min dupa cuptorul meu, pana ce trece testul scobitori. Dupa ce a copt, se lasa sa se raceasca, apoi se pudreaza cu zahar.

Adina va doreste Pofta Buna!