Prăjitură cu brânză dulce

Ingrediente aluat:
180 gr zahar
2 galbenusuri
200 gr unt la temperatura camerei
1 vf lingurita bicarbonat de sodiu
3/4 plic praf de copt
100 ml lapte
1 plic zahar vanilat
faina cat cuprinde
(450 gr aproximativ)

Ingrediente umplutura:
500 gr. branza vaci dulce
200 gr zahar
4 galbenusuri de ou
6 albusuri de ou
1 lingura faina
2 linguri gris
50 gr. unt
1/4 din plicul de praf de copt
1 cartof mare fiert (sa fie rece)
1 plic zahar vanilat
coaja de portocala si lamaie (dupa gust si preferinte)

Mod de preparare: Amestecam toate ingredientele, iar faina adaugam treptat pana cand obtinem un aluat elastic si nelipicios. Il punem la frigider acoperit cu o folie si ne apucam de umplutura. Separam galbenusurile de albusuri. Batem albusurile foarte bine cu 8 linguri de zahar pana obtinem o spuma tare. Restul de ingrediente si restul de zahar le mixam pana se omogenizeza si devin ca o crema. Incorporam crema incet,treptat in albusurile batute. Ungem o tava (eu am avut rotunda cu diametrul de 28 cu pereti detasabili,dar puteti folosi si dreptunghiulara) asezam prima foaie (3/4 din aluat), umplutura, apoi acoperim cu a doaua foaie (1/4 din aluat). Dam la cuptorul preincalzit la foc mic timp de 60 minute. Prajitura este foarte usor de facut si va iesi delicioasa!

Adina va doreste Pofta Buna!