Gogoși de post

Ingrediente:
500 g făină albă,
350 ml apă călduță,
80 ml ulei,
3 linguri zahăr,
un plic zahăr vanilat,
un cubuleț drojdie proaspătă (25 g),
o linguriță esență de portocale,
jumătate de linguriță sare,
coaja rasă de la o portocală mare

Mod de preparare: Se pun într-o cană drojdia, o linguriță de zahăr și 100 ml de apă călduță. Se amestecă până se înmoaie drojdia, apoi se presără deasupra puțină făină și se lasă la dospit aproximativ 10-15 minute. Într-un vas se pun făina cernută, sarea, zahărul, zahărul vanilinat și coaja rasă de la o portocală. Se adaugă drojdia dospită, apoi se toarnă treptat apa călduță și se începe frământarea. Se adaugă apoi uleiul și se continuă frământatul până când aluatul nu se mai lipește de mână. Vasul se acoperă și se lasă la dospit la loc călduț până când acesta își dublează volumul. Se întinde apoi aluatul și se decupează cu o formă rotundă. Cercurile obținute se pun pe o planșă și sa se lase la dospit încă 20-30 de minute. Se încinge uleiul într-o tigaie mai înaltă și se prăjesc gogoșile pe ambele părți. Se scot pe un prosop de hârtie pentru a absorbi surplusul de ulei. După ce s-au răcit, se pudrează gogoșile cu zahăr.

Adina vă dorește Poftă Bună!