Ruladă din carne tocată

Ingrediente:
300 gr carne tocata de porc
2 felii de franzela
1 ceapa
2 oua
sare, piper dupa gust

Pentru umplutura:
ardei gogosar in sos de rosii
patrunjel proaspat
cascaval ras

Pentru decor: pesmet

Mod de preparare: Intr-un bol punem carnea tocata, franzela inmuiata in apa rece si stoarsa, ceapa rasa si stoarsa, ouale, piper si sare dupa gust. Amestecam compozitia cu o lingura de lemn pana obtinem o compozitie omogena. Compozitia obtinuta se intinde pe o folie de aluminiu, in forma de dreptunghi. Se adauga ardei gogosar tocat, patrunjel proaspat tocat si cascaval ras. Cantitatea de ardei, patrunjel si cascaval se adauga in functie de preferinta. Se ruleaza cu ajutorul foliei, se inchide folia bine la capete si se pune intr-o tava la cuptor, pentru 1 ora, la foc potrivit. Rulada ramane in folia de aluminiu. Dupa 1 ora  se scoate din cuptor, se lasa sa se racesca cca 10 min, apoi se indeparteaza cu grija folia. Pe o folie de aluminiu se presara pesmetul, se pune rulada si se ruleaza din nou, astfel incat sa aiba pesmet pe toata suprafata. Se lasa sa se racesca complet, apoi se introduce la rece pentru cca 3 ore. La servire, se indeparteaza folia, se taie in felii potrivite si se pune pe platou decorat cu salata verde.

Adina va doreste Pofta Buna!