Ingrediente:
coaja rasa si sucul de la 1 portocala
coaja rasa si sucul de la 1 lamaie
3 linguri miere
½ lingurita piper
2 cepe, taiate suvite
2 catei de usturoi, tocati marunt
4 bucati piept de curcan (a cate 100 gr)
400 gr fasole verde, fiarta sau din conserva
2 linguri unt
Mod de Preparare: Intr-un vas, amesteca coaja rasa si sucul de la citrice impreuna cu mierea si piperul, apoi pune amestecul obtinut deoparte. Se pun pieptii de curcan, pe rand intre 2 folii de plastic si se bat pana ce ajung la grosimea de 1.5 cm. Se presara pe ambele parti cu putina sare. Se topeste untul intr-o tigaie si se caleste ceapa cu usuroiul, pana cand ceapa devine sticloasa, dar sa nu se arda. Se scoate ceapa si se pune pe o farfurie. Se rumeneste curcanul in aceeasi tigaie, cate 3 minute pe fiecare parte. Se scoate si se mentine cald. Se toarna amestecul cu miere in tigaie, se adauga ceapa si se fierb 2 minute. Pentru servire, se aseaza pe farfurie un strat de fasole verde, apoi se pune o felie de piept de curcan, iar deasupra se toarna sos dulce cu ceapa.
Adina va doreste Pofta buna!
